Węgierski smak który podbił Trójmiasto. Teraz langosza kupimy przez cały rok

Teraz miłośnicy tego przysmaku mają powód do radości – od kilku dni w Gdańsku działa stały, całoroczny punkt z langoszami prowadzony przez tą samą rodzinną firmę z Węgier. Niewielki punkt mieści się przy ul. Wały Jagiellońskie 36

W nowym miejscu można kupić dokładnie te same, przygotowywane według tradycyjnej receptury langosze, które zdobyły serca mieszkańców Trójmiasta. Lokal będzie otwarty codziennie, przez cały rok, co oznacza, że na ulubiony węgierski przysmak nie trzeba już czekać do kolejnej edycji jarmarku.

Czym jest langosz i skąd pochodzi? Langosz (węg. lángos) to tradycyjny węgierski placek drożdżowy smażony na głębokim oleju. Jego nazwa wywodzi się od słowa „láng”, oznaczającego płomień – pierwotnie wypiekano go w pobliżu paleniska, z ciasta chlebowego odkładanego przed właściwym wypiekiem bochenka.

To jedno z najbardziej znanych dań ulicznych na Węgrzech, które z czasem zdobyło popularność w całej Europie Środkowej. Dziś uznawane jest za symbol węgierskiej kuchni i nieodłączny element festynów, targów oraz miejskich wydarzeń.

Jak powstaje ten przysmak?

Podstawą langosza jest miękkie ciasto drożdżowe przygotowywane z mąki, wody lub mleka, drożdży i soli. Po wyrośnięciu formuje się z niego płaskie placki, które smaży się na głębokim oleju aż do uzyskania złocistej, chrupiącej skórki i puszystego wnętrza.

Klasyczna wersja podawana jest z sosem czosnkowym, śmietaną i startym żółtym serem. Pojawiają się również warianty z dodatkiem boczku, warzyw czy w wersji na słodko.